Frischkäse Dip mit Speck und Nüssen (Bacon Cheese Balls)
Servings: 16 Bällchen
Zutaten
- 150 gr Cheddar gerieben
- 330 gr Frischkäse
- 60 gr Pekannüsse gehackt, angeröstet
- 10 Tranchen Speck gebraten, gehackt
- 30 gr Cranberries gehackt
- 1 handvoll Schnittlauch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver,
Anleitungen
- Mische den Frischkäse mit dem grob geriebenen Cheddar-Käse zusammen und würze die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver nach deinem Gusto. Die Masse für eine Stunde kühlstellen.
- In der Zwischenzeit den Speck und die Nüsse (ohne Fett) separat anbraten und fein hacken. Ebenfalls die Cranberries und den Schnittlauch fein hacken. Je feiner du die Sachen schneidest, desto einfacher ist es nachher für die Ummantelung der Frischkäse-Bällchen.
- Nun kleine Bällchen von Hand formen oder eine grosse Kugel auf dem Teller anrichten. Bällchen in der Panade wälzen. Auf einen Teller geben und nochmals 15 Minuten kühlstellen.
- Zusammen mit Kräckern servieren.