Brätkügeli und Pasta an Currysauce
Servings: 4 Portionen
Zutaten
Currysauce
- 1.5 dl Wasser oder Gemüsebouillon
- 1.5 dl Milch
- 1 dl Halbrahm
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
- 300 gr Pasta, Müscheli
- Brätkügeli
Anleitungen
- Die Brätkügeli in einer Pfanne anbraten
- Die Pasta, ich verwende gerne Müscheli, in Salz-Wasser kochen.
- In einer kleinen Pfanne die Sauce zubereiten. Die Butter, das Mehl und das Currypulver in die Pfanne geben und auf kleiner Stufe etwas anrösten bis die Butter schmilzt.
- Nun das Wasser-Milch-Rahm-Gemisch dazugeben und aufkochen bis die Sauce bindet. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Die Pasta abgiessen und zusammen mit den Brätkügeli und der Sauce mischen.
Notizen
Soll es noch schneller gehen? Dann einfach Rahm, Butter und Currypulver für die Sauce verwenden. Die Sauce ist dann aber auch etwas schwerer.