Hotel in Zermatt: Cervo Mountain Boutique Resort

Kennt ihr das, ihr entdeckt irgendwo ein Foto von etwas und verliebt euch Hals über Kopf? So ist es mir vor ein paar Jahren ergangen, als ich ein Foto des tiefeingeschneiten Cervo bei Nacht gesehen habe. Für mich war klar, irgendwann muss ich dort hin. Am liebsten natürlich im tiefsten Winter, während draussen die Schneeflocken tanzen. 

Als es dann um die Planung unserer Recherche-Reise ins Wallis ging, war sofort klar, ein Ziel soll unbedingt das Cervo in Zermatt sein. Das im Dezember 2009 eröffnete Mountain Boutique Resort ist immer sehr gut gebucht, weshalb wir uns für unseren Besuch bis Anfang April gedulden mussten. Auf Frau Holle war jedoch kein Verlass und der Schnee rund ums Hotel bereits Geschichte, was unseren Aufenthalt jedoch kaum trübte. 

Anreise Zermatt: natürlich autofrei

Wir werden bei unserer Ankunft am Bahnhof vom Hotel-eigenen Elektromobil abgeholt und quer durch die verwinkelten Gässchen kutschiert. Praktisch jedes Hotel und Unternehmen hat in Zermatt solche Elektromobile, da das Dorf bekanntlich autofrei ist. Wer mit dem Auto anreist, lässt dieses in Täsch, 5 km zuvor, stehen und steigt auf den Shuttle-Zug um.

Hotel in Zermat: Cervo – Mountain Boutique Resort

Als wir im 5-Sterne Mountain Boutique Resort eintreffen, wird uns Gepäck sogleich ins Zimmer gebracht. Wir checken erstmal gemütlich, mit einem Gläschen Wein in der Hand, ein. Danach werden wir zu einem der 6 Chalets begleitet. Alle 36 Zimmer und Suiten haben dank der erhöhten Lage einen tollen Blick auf Zermatt selbst und natürlich den Star des Berg-Panoramas – das Matterhorn. 

Übrigens, das Cervo liegt direkt am Ende der Skipiste, abends ist also der Aprés Ski in vollem Gange und Privat-Party auf dem Balkon mit Bierchen und Popcorn (gratis im Zimmer erhältlich) kein Problem. Vor dem Hotel liegt auch ein Lift, der einem quasi durch den Berg direkt ins Dorf runter bringt. 

Hotel in Zermatt: Zimmer mit Aussicht und Spa

Unser Cosy Deluxe Room Nr. 205 befindet sich in Chalet Nummer 2 mit Balkon und einer separaten Terrasse. Auch wenn prinzipiell alle Zimmer Sicht auf’s Matterhorn haben, ein paar karge Bäume stehen dem uneingeschränkten Ausblick im Wege. Der Stil der Zimmer gefällt, Alpin chic nennt man das, hab ich mir sagen lassen. Natürliche Farben, sehr viel Holz und stilvolles Ambiente. Jedes der 6 Chalets hat übrigens auch ein eigenes Spa im Erdgeschoss, so teilt man den Bereich also mit maximal 6 anderen Parteien. Neben Sauna, Sanarium, Aussen-Whirpool und Kneipbecken, können auch Massagen gebucht werden. Meine war übrigens Top!

Wer es etwas exklusiver mag, kann sich auch zusammen mit Freunden (alleine wohl etwas teuer) die 240 m2 grosse Owners Lodge mieten. Panorama Blick und Cervo-Service inklusive!

Zermatt: Restaurant-Tipp PURO und Ferdinand

Will man im Hotel selber essen, hat man die Wahl zwischen zwei Restaurants. Casual Dining mit chäsigen Klassikern und einem Stück Fleisch im Ferdinand oder hochalpine Küche, ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau-Punkten, im Restaurant PURO. Aufgrund des bevorstehenden Zermatt Unplugged, war das Ferdinand leider geschlossen und wir mussten unser Fondue auf den Gornergrat verlegen. Beim Surprise-Menu im PURO haben wir uns dann an Speisen gewagt, die ich so wohl nie bestellen würde. Neben Markbein haben wir auch Milken gegessen – ein Klassiker im PURO. Aber: alles hat ausgezeichnet geschmeckt und eine genussvollen Einblick in die Karte des Restaurants gebracht.

Am zweiten Abend haben wir uns dann für Burger und Truffle-Fries in der Bar des Hauses entschieden. Wer einmal die Gelegenheit hat, sollte unbedingt die Truffle-Fries testen – die sind sensationell. Und die gibt’s sogar in Zürich: entdeckt im Restaurant Kiosk am See.

Brunch in Zermatt: Frühstück im Cervo

In einem Wort: Top! Neben dem kleinen aber feinen Buffet, kann man frische Eierspeisen, Waffel, Pancakes und vieles mehr bestellen. Einen ausführlichen Brunch-Review inklusive Egg Benedict-Test, findet ihr übrigens beim Reisememo drüben.

Hinweis: im Rahmen unserer Wallis-Reise wurden wir vom CERVO, Wallis Promotion und Zermatt Tourismus eingeladen. Vielen Dank an dieser Stelle!

Zermatt ein HotSpot für Touristen

Leider hatten wir gar nicht genügend Zeit, Zermatt selber – das Dorf, noch gross zu erkunden. Die Hauptstrasse sind wir dann doch einmal hoch und einmal runtergelaufen und haben die klassischen Touristen-Shops entdeckt und beim lokalen Metzger Proviant eingekauft. Die unzähligen HotSpots in Zermatt erkunden wir dann bei unserem nächsten Tripp.

Mein Fazit zum Cervo in Zermatt

Service wird im 5-Sterne-Haus gross geschrieben – das merkt man und sollte bei dieser Klasse auch Voraussetzung sein. Vom persönlichen & freundlichen Empfang vor der Haustüre bis hin zum Gepäck-Service (wir verbrachten den Tag nochmal auf dem Gornergrat und haben uns das Gepäck zum Bahnhof bringen lassen) bei unserer Abreise, alle unserer Begegnungen im Cervo waren freundlich und zuvorkommend. Ein Grund also, das Cervo wiedermal zu besuchen, nächstes Mal dann hoffentlich mit ganz viel Schnee, getreu dem perfekten Bild in meinem Kopf.

CONTEMPORARY DELUXE ROOM

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