Ich hatte schon vergangenen Dezember das Vergnügen eine Nacht im Hotel Hof Weissbad zu übernachten. Damals durfte ich die haki Behandlung testen und war begeistert. So sehr, dass ich vor hatte wieder einen Besuch abzustatten und mir eine weitere haki Behandlung zu gönnen. Umso mehr habe ich mich gefreut, als für Princess nochmals eine Einladung vom Hotel Hof Weissbad ins Haus flatterte. Sie haben nämlich neu renoviert! Neugierig in welchem neuen Gewand mich das Hotel erwartet, habe ich mich auf den Weg ins Appenzell gemacht. Das Resultat? Immer noch traditionell verbunden mit moderner Frische!
Traditionell appenzellische Atmosphäre
Was mir schon vom letzten Mal positiv in Erinnerung geblieben war, ist der Check-in. Bequem sitzend und mit einem Gläschen Prosecco. So was habe ich in noch keinem anderen Hotel gesehen. Das macht das Ankommen gleich von Beginn an entspannend.
Die Lobby und der Bar-Bereich sind traditionell in Erdtönen gehalten, aber mit Farbakzenten – was sehr typisch für Appenzeller Häuser ist. Die Liebe zum Detail ist überall zu finden: die Teelichter haben das gleiche Muster wie die Fensterverzierungen und die wunderschön üppigen Blumenbouquets rufen laut „Frühling!“.
Neu renovierte Zimmer
Den grossen Wow-Effekt hatte ich in meinem Doppelzimmer. Das dunkle Holz ist den frischen Farben gewichen und alles erscheint in eleganter Moderne.
Auch das Badezimmer sogt mit Farbe und modernen Lampen für ein zeitgemässes Flair.
Ein weiteres grosses Plus ist die nicht vorhandene Minibar. Hmmm.. das soll ein Plus sein fragt ihr euch? Ja, denn stattdessen gibt es auf jeder Etage eine Theke mit Tee, Mineralwasser, Süssgetränken, Eiswürfel und Gebäck – kostenlos.
Der grosszügige Balkon ladet mit dieser traumhaften Aussicht auch zum Verweilen ein 😉 Das futuristische Gebäude ist übrigens das hoteleigene Restaurant Flickflauder.
Gault Millaut Küche im Hotel Hof Weissbad
Ich habe in meinem Umfeld festgestellt, dass die Küche vo Hotel Hof Weissbad weit über die Kantonsgrenze bekannt ist. Viele kennen, oder wollen unbedingt noch diese Küche probieren. 16 Gault Millau Punkte sprechen ja auch für sich…
Als Hotelgast darf man entscheiden in welchem der drei Restaurants man dinieren will. Das Restaurant Schotten-Sepp-Stube ist traditionell in Holz gehalten.
Mein persönlicher Favorit ist das Restaurant Flickflauder. Futuristisch, aber dennoch edel. Auch hier schmücken wunderschöne Blumen den Raum.
Das Essen schmeckte fantastisch! Angefangen bei der Zitronenbutter (und das sagt jemand, der Butter gaaar nicht mag!) dem Lauchrisotto mit Chorizo und Oliven, dem geschmorten Lammschulterbraten bis zur Nachspeise „Duett von Kaffee und Birne“.
Meine Mom hatte sich entschieden für Kaninchenfilet im Käse-Brotmantel mit Speckvinaigrette und Kräutersalat zur Vorspeise sowie gefülltes Kalbsschnitzel mit Zitronen-Basilikumsauce und Sablé Kartoffeln zur Hauptspeise. Als krönender Abschluss gab es ein fluffiges Ricotta-Türmchen.
Wer noch mag, darf sich ein Supplement wünschen und kriegt bei der Hauptspeise einen Nachschlag. Weil das Fleisch so unglaublich gut war, haben wir uns noch ein kleines Portiönchen gegönnt 🙂
Frühstück im Hotel Hof Weissbad
Ich muss euch gestehen, dass ich schon lange nicht mehr so leckere Gipfeli gegessen habe wie hier. Wenn dieses Hotel nicht so weit weg wäre, würde ich an den Wochenenden regelmässig hier frühstücken! Die Auswahl an Käse (viele aus der Region!) sowie das Brot und die Früchte sind mir besonders in Erinnerung geblieben.
Wellness
Ein schönes Spa gehört für mich dazu und auch hier erfüllt das Hotel Hof Weissbad meine Wünsche. Der Pool mit belebtem Granderwasser hat einen Innen- und Aussenbereich und bei schönem Wetter kann man sich auf dem Liegestuhl auf der Sonnenterrasse erholen, oder sonst im hellen Ruheraum.
Im Nacktbereich im Untergeschoss gibt es verschiedene Saunen, Dampfbäder, Erlebnisduschen und ein Kalt-Heiss-Fussbad. Sogar einen separaten Bereich für Frauen, die nicht im gemischten Nacktbereich wellnesseln wollen.
Fazit: der Aufenthalt war richtig entspannend und mein Gourmet-Herz hat höher geschlagen. Viele der Gäste sind etwas älter, da es sich auch um einen Kurort handelt. Durch die Renovation wirkt das Hotel frischer, behält aber trotzdem den regionalen Charme – die perfekte Kombination zwischen Tradition und Moderne. Ich denke, dass diese Kombination alle Generationen anspricht. Ich würde sehr gerne wieder kommen!
Wir wurden freundlicherweise zu diesen Aufenthalt eingeladen. Ihr könnt euch aber sicher sein, dass dieser Beitrag unsere ehrliche Meinung widerspiegelt.
