Eine etwas gewagte aber extrem leckere Kombination. Halloumi ist ein halbfester Käse aus der Milch von Kühen, Schafen und/oder Ziegen. Er gilt als Spezialität Zyperns. Anders als die meisten anderen Käse behält er seine Form, wenn er erhitzt wird und quitscht wunder beim Kauen.
Auf die Idee gebracht hat mich der Blogeintrag von Mestolo.
