Apéro-Idee: Häppchen und alkoholfreier Drink

Suchst du noch eine Apéro-Idee für Weihnachten und die Festtage? Dann habe ich etwas für dich… wie wäre es mit Frischkäse-Cranberry-Häppchen (mit Pfiff!) und einem alkoholfreien Birnen-Secco-Drink? Da ich seit einigen Jahren kaum mehr Alkohol trinke, experimentiere ich immer wieder mit alkoholfreien Kreationen. Als Mitglied der Secco by Rimuss-Family habe ich schliesslich auch einen Jahres-Vorrat an alkoholfreiem Secco. 😉

Dieser Beitrag ist im Rahmen meiner Zusammenarbeit mit Secco by Rimuss entstanden. Alle älteren Beiträge findest du hier.

Alkoholfreie Apéro-Idee

Apéro Alkoholfrei für Feiertage: Birne Spritz mit Secco by Rimuss und Rosmarin

• 2/4 Secco by Rimuss
• 1/4 Birnensaft
• 1/4 Ginger Beer
• Limette
• 1 Schnitz Birne
• 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung Festive Drink Alkoholfrei

1. Den Secco zusammen mit dem Birnensaft und Ginger Beer in ein Glas geben.
2. Ein Schnitz Limette als Deko verwenden und eine halbe Limette Saft in den Drink geben.
3. Mit einem Birnenschnitz und einem Zweig Rosmarin garnieren.

Weitere alkoholfreie Drink-Ideen für die Feiertage

• Cranberry Spritz: Cranberry Saft, Secco by Rimuss, Gingerbeer, Cranberries, Sternanis, Zimt und Thymian
• Clementine Wonder: Clementinen Saft, Secco by Rimuss, Gingerbeer, Rosmarin, Clementinen Schale
• Weitere alkoholfreie Drink-Ideen mit Secco by Rimuss findest du auch bei meinen Kollegen von Foodwerk.

Apéro-Idee für die Feiertage: Frischkäse Cranberry-Häppchen mit Chili und Schnittlauch

• 1 Blätterteig, rechteckig
• 200 gr Frischkäse
• 1 handvoll getrocknete Cranberries, gehackt
• 1-2 EL ein paar Pekannüsse oder Walnüsse, fein gehackt
• 1-2 EL Schnittlauch, gehackt
• Chili-Flocken, Pfeffer, Salz

Zubereitung Apéro-Häppchen

1. Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Du kannst diese auch gut am Vortag zusammenrühren und dann kalt stellen. Den Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren.
2. Würzen mit Salz, Pfeffer und ein paar Chili-Flocken und die Masse gut abschmecken.
3. Den Blätterteig ausbreiten und in 4 x 4 Zentimeter grosse Rechtecke, am besten mit dem Pizza-Rad, schneiden.
4. Nun wird mit dem Teelöffel ein kleiner Klecks Füllung auf jedes Quadrat gegeben. Nimm nicht zu viel Masse.
5. Die Ecken der Quadrate nach innen legen, sodass die Seiten noch leicht offen bleiben. Die Mitte der Spitzen leicht mit den Fingern twisten, sonst gehen sie beim Backen wieder auf. Wobei auch das nicht schlimm ist.
6. Die Häppchen nun bei 190 Grad für 15 Minuten oder bis sie leicht braun sind backen.
7. Lauwarm geniessen!